Kek Hantaran Sari ~ Part 2

25 pcs cupcakes utk majlis pertunangan Sari. 16 biji aku siap2 masukkan dlm kotak untuk buat hantaran manakala yg 9 biji tu pulak Sari kata ada ibu hamil yg teringin nk makan kapkek fondant. Mekasih ye Sari sudi order dgn akk. Selamat bertunang & moga kekal ke jinjang pelamin.

Kek Hantaran Sari ~ Part 1

Kek hantaran tema lavender & white

Sponge cake with buttercream frosting
Weight : 2 kg

Thanks Sari :)

Homemade Muffin

Muffin pelbaga jenis ni Ira juga yg order. Semuanya 100 pcs. Aku buat 4 jenis muffin iaitu coconut pandan, stroberi, chocolate chip & vanila raisin. Ira kata muffin ni pun untuk majlis perkahwinan sepupu dia. Ira kata comelnya muffin ni semua. hehehe.

p/s : Bg sesiapa yg nk order muffin gebu-gebu untuk doorgift pelbagai majlis bole la tempah dgn ASB. Calling2 / SMS / email anna ye :P

Anna Sweet Bakery is 1

Salam semua...

Hampir aku terlupa yg ASB menginjak 1 tahun bulan June ini. Diam tak diam dah setahun ASB berada di alam maya memenuhi tempahan pelbagai kek untuk pelanggan sekitar Pasir Gudang juga Johor Bahru. Mengimbau kembali bagaimana menceburi bidang ini sebenarnya semenjak dari zaman sekolah lagi aku mmg suka buat kek daripada memasak. Saat konvokesyen masa belajar di POLISAS dulu aku la yg jadi peneraju membakar kek chiffon untuk jualan amal. Alhamdulillah masa tu lecturer2 pun puji sedap kek yang kami buat.

Lepas habis study aku sibuk bekerja. Kemudian aku berkahwin. Dunia bakery terus aku lupakan apatah lagi bila dh sibuk dengan anak2 & tanggungjawab rumahtangga. Namun sesekali ada juga aku buat kek utk family. Pencetus inspirasi untuk aku memulakan biz bakery ni bila hubby bawa cistat aku ke opis dia. Kawan2 opis dia puji kata sedap & nk beli. Tapi aku still tak berminat nk jual hinggalah hubby kata cuba la buat business bakery ni as my 2nd business. Mana la tahu kalau ada rezeki menjadi... Kata-kata semangat dan sokongan hubby menjadikan aku bersemangat. Setiap hari aku menjelajah dari blog ke blog meneliti hasil dekorasi kek blogger2. Itu menjadikan aku berkobar2 untuk mendalami ilmu bakery ini.

Aku mengambil keputusan untuk mengambil kelas Wilton Course 1. Ini sebagai asas untuk aku menceburi bidang ini. Banyak yg dapat aku pelajari dari Cikgu Norizan. Kesemua ilmu itu dapat aku aplikasikan dalam setiap kek yg aku deco. Thank you cikgu... :)

Selain itu satu demi satu kelas baking & deco yg aku ikuti. Kesemuanya untuk memantapkan lagi ilmu di dada. Berguru dengan chef2 yg hebat dapat menambah skil y ada ada untuk diasah sepenuhnya. Disamping itu aku juga membeli pelbagai buku untuk rujukan aku.

Kek hantaran pertama yg aku buat :P

Kali pertama mendapat kepercayaan dari Ayu yg tak pernah aku kenali untuk membuat kek kahwin fondant 3 tingkat.. Dengan izin Allah jua aku berjaya menghasilkan tepung kek coklat lembab keluaran ASB yg sangat mendapat sambutan terutama pada Hari Raya..Alhamdulillah.. Akhirnya dapat juga aku berkongsi sedikit ilmu yg ada serta pengalaman aku melalui baking class yg aku adakanKu panjatkan syukur pada Allah yg telah membukakan pintu rezeki untukku. Semoga ASB akan terus sukses di masa akan datang dlm biz bakery ini yg menyahut seruan "HALALAN TOYYIBAN". InsyaAllah.

Stacked Wedding Cake

Wedding Cake Purple Theme

Frosting : Fondant

Fruit Cake & Chocolate Pound Cake

Weight : 5kg

Repeat order lagi dari Ira Taman Kota Masai. Kali ni Ira order kek kahwen untuk sponsor majlis perkahwinan sepupu dia. Ira request design macam ni. Wow! aku amat berbesar hati nk mencuba buat kek ni sbb belum pernah lagi buat stacked wedding cake. Lepas subuh aku start baking. Tunggu kek sejuk. Lepas Zuhur baru start cover cake dgn fondant dan deco. Kerja2 mendeco selesai lebih kurang jam 6 ptg. Banyak benda baru yg dapat aku belajar tatkala mendeco kek ni. Ira kata pengantin senyum sampai ke telinga dapat kek ni. Alhamdulillah kek selamat sampai ke Tenggaroh, Mersing.

Thanks Ira memberi kepercayaan pada akak.
Thanks Nor sbb tolong Mak Na deco kek ni :)

Happy Fathers Day

Ezu teman fesbuk aku order 20 bj cc khas utk husband dia sempena Hari Bapa.

"terima kasih bnyk2 kak anna!! senyum hubby saya dpt cc yg cantik lg sedap!! syg nk mkn kata nyerr... :) "

Welcome Ezu..jgn serik ye order dgn akak. Terlebih terkurang mintak halal ye.

CMC & Coconut Pandan Muffin

Kek coklat lembap -yg paling top kat ASB..hehe

16 biji muffin pandan kelapa

CMC & muffin ni aku buat khas masa nusrah jemaah dari melaka yg kuar 10h di JB. Akhirnya dapat juga jumpa Kak Azizah kawan alam ghaib ku ...eh! bukan..kawan alam maya aka blogger tegar jugak tu..hehe. Tapi tak dpt berbual sgt dengan Kak Zizah sbb aku dtg tak sampai pun sejam. Kebetulan hari tu nk khidmat mak pergi jemputan kawen. Itu pun aku terpaksa curi masa lepas check up kt HSA bergegas ke Tmn Desa Jaya Skudai. Apa2 pun harap Kak Zizah tak kecil hati ye. Ada rezeki nnt kita jumpa lagi. InsyaAllah.

CMC & Choc Cheese Brownies

Tempahan dari Kak Jun Tmn Scientex untuk majlis tahlil & yasin di rumah beliau. Tersilap teknik sikit..aku tuang ganache tu time kek masih belum sejuk sepenuhnya. Maka ganache tu mencair..huhu..kes nak cepat punye pasal..apa2 pun kak jun kata CMC & brownies tu SEDAPPPP! Thanks ye kak..

We are HAPPY FAMILY

Chocolate sponge cake with real chocolate filling

Weight : 2kg

Kek istimewa sempena ulang tahun Abah yg ke 69. Alhamdulillah Allah panjangkan usia Abah dan dapat bersama-sama anak cucu Abah untuk menyambut birthday Abah. Kesemua anak2 Abah berkumpul di rumah Kak Ngah. Macam2 Kak Ngah masak tapi aku tak amik gambar sebab aku dah lapar jadi aku syok makan sampai lupa nk snap gambar. Anak sedara semua suka kek yang aku buat tu. Masing2 nk makan gambar masing2..hehehe..

Abah pulak suprise tengok boleh letak gambar atas kek..zaman dah berubah..negara dah maju..buat kek pun dah maju...hehehe...

Anyway, hepi besday Abah..semoga panjang umur, murah rezeki & diberi kesihatan yg baik..Amin..

Gambar ihsan dari Noly

Thanks Noly !

Simple but elegant

Cake : Chocolate Moist Cake + fondant

Weight : 2.2kg

Theme Color : Fushia Pink

Tempahan dari Noly , Tmn Impian Emas untuk majlis pertunangan beliau. Senang berurusan dengan Noly. Dia cuma email sample gambar kek yg dia nak. Aku tak ikut sebiji mcm gmbar yg dia bagi. Aku ada ubah sikit2. Feedback dari Noly katanya kek ni cantik sangat walaupun simple. Warna yg aku adun pada fondant tu juga sesuai sgt dengan warna tema majlis pertunangan dia. Apa2 pun thanks Noly ye atas feedback tu.

Kek Cawan Comel :)

En Nazmi order lagi cupcakes untuk anak2 dia. Dia kata anak dia suka sgt dgn cupcake yg aku buat untuk hari ibu tu. Tu yg dia order lagi 50 biji untuk anak dia yg 6 orang tu makan2. Harap anak2 suka dgn cupcakes yg comel tu ye :) Thanks!

Pengumuman2..ibuk2...bapak2....

Assalammualaikum & good day to all :)

Anna ingin mohon maaf pada semua pelanggan sebab sejak akhir-akhir ini banyak tempahan yang terpaksa Anna tolak. Sebabnya buat masa ini masa Anna agak terbatas dengan lambakan kerja di pejabat disamping menguruskan business yg lain. Hujung minggu pulak masa Anna dipenuhi dengan kursus haji bersiri. Alhamdulillah jika ada keizinanNya tahun ini Anna akan menunaikan haji bersama suami dan ibu kepada SSH iaitu Mak Ngah Anna. Tinggal 3 siri lagi kursus haji yg perlu diikuti. Selepas ni ada kursus intensif haji pulak. Kemudian, maybe Anna akan sibuk pulak dengan medical check up utk bakal jemaah2 haji yg terpilih.

Sebenarnya berat hati Anna untuk mengumumkan perkara ini tapi terpaksa juga umumkan sebab memang tak mampu nk buat semuanya ketika ini. Banyak juga permintaan untuk adakan kelas yg terpaksa Anna tolak. Mohon maaf Anna tak berani nk rekemen sesiapa utk tempahan kek mahu pun kelas sebab Anna tak mahu jika ada ketidakpuasan hati Anna yg akan disalahkan. Anna harap kesemua pelanggan faham.

Bagi yg telah menempah, InsyaAllah akan Anna siapkan tempahan tersebut. Bagi yg ingin menempah u all boleh just calling2 Anna ye utk tanya dulu. Manalah tahu..kalau2 time tu Anna free bole juga Anna amik order tapi Anna tak janji. Kesemuanya bergantung pada keadaan ye..juga kena minta izin dari suami dulu. Since baking & deco ni memang dah jadi minat Anna bila Anna dah okay nnt Anna akan kembali aktif. InsyaAllah..

Unique Floral Decorating Class - Chef Andy Tan

Alhamdulillah... segala puji-pujian hanya untuk Allah..

Di dalam kesibukan di hambat waktu yg seperti tidak pernah mengizinkan akhirnya dapat juga aku mengikuti kelas Unique Floral Decorating Class bersama Chef Andy Tan pada 28/5-29/5 yg lalu. Kembara ilmu ini menambahkan lagi pengetahuan dan ilmu aku di dalam bidang yg menjadi minatku ini. Sekian lama berguru dgn Chef Tan See Fong yg hanya aku kenali melalui buku beliau akhirnya dapat juga aku berguru dgn Chef Andy Tan iaitu adik kepada Chef TSF. Lebih drpd 10 jenis bunga yg dapat aku pelajari di samping tip2 lain yg amat berguna sekali. Di kelas ini juga aku berpeluang bertemu dgn baker2 lain yg mempunyai minat yg sama. Terima kasih Allah atas kefahaman yg Engkau berikan sepanjang aku mengikuti kursus ini.